PHP 数组 递归 magic_quotes 回调函数

为了适应不同的服务器设置，首先判断是否打开了 magic_quotes，如果打开了，在开始的地方就全部过滤。
后面程序统一默认为 magic_quotes 已关闭，避免了多次转义的问题。
一行代码的函数，两点需要注意，一个是递归调用，另一个是传递回调函数的方法，可以引用一个类的静态方法。
实现过程，比较优雅，不是吗？